传统的米花糖

             大街上随处可见现代工艺制作的米花糖在摆卖，工艺简单， 多为机器加工而成，口味没有传统手工制作的米花糖好吃， 偶尔吃到儿时那口味的米花糖很是开心很是留恋，由于传统制作的米花糖工艺复杂需要的时间多而被现在机器生产工艺慢慢的取代，传统手工制作工艺几乎没有传承下来.在此给大家简单介绍一下制作传统米花糖的基本工艺.

一；蒸煮糯米饭

二；晒干并打扁糯米饭粒

三；爆炒糯米饭至开花

四；煮红糖并和米花混合均匀

五；整形切块即成